推进餐饮风味创新的九大趋势

消费者对新口味比以往任何时候都更加开放。

国际味觉解决方案公司(ITS)是一家生产和供应烘焙、小吃和乳制品用天然调味料的公司。

公司与市场研究公司Innova合作,预测未来两年的口味趋势。

现在是新产品上市的好时机,因为消费者对新兴趋势持开放态度。

这项研究最重要的信息是味觉创新产业表现良好,消费者的兴趣正在推动新的创新。

由于互联网的普及,消费者通过社交媒体分享他们的饮食,所以这一趋势的传播比以前快得多。

智能交通系统的一名发言人说:“世界比20年前小得多,所以随着新国家有了新的品味,世界会传播得更快。

如果有人把他们新产品的照片放在社交媒体上,可以在任何地方分享。

过去,它会逐渐变得更受欢迎,但现在它会爆发得更快、更密集。

食品制造商在进入市场前需要了解新趋势。

“根据智能运输系统,以下是将出现的主要口味趋势。

浆果研究称浆果味道非常受欢迎。

浆果营养丰富,非常健康。它们可以在无止境的应用中发挥良好的作用并吸引注意力,这使得它们在任何数字平台上都非常受欢迎。

传统浆果包括草莓、覆盆子和蓝莓,以及一些新的更具异国情调的品种,如巴西浆果和枸杞。

热带消费者梦想全年度假。什么口味比热带口味更适合消费者度假?研究表明,西番莲、芒果、番石榴、菠萝蜜和木瓜将在饮料、烘焙、小吃和运动营养方面得到更多应用。

绿色健康的趋势将继续,它的颜色必须是绿色。

绿色蔬菜、绿色水果和任何自然和绿色的东西都是合适的,甚至香草和香料也是如此。

无论是奶昔、麦片棒还是酸奶,它们天生的吸引力都会让产品获得成功。无论是奶昔、谷物棒还是酸奶,它们的天然吸引力将使产品获得成功。

黄瓜、猕猴桃、菠菜、鳄梨和绿茶或罗勒都很受欢迎。

蘑菇随着自然健康的市场变化,“泥巴味”在空之间也在上升。

蘑菇的味道让我们想起雨后闻到泥土的快乐。

蘑菇、松露或牛肝菌的味道将越来越多地出现在熟面包、美味饼干或薯片中。

柑橘据智能运输系统估计,柠檬,尤其是酸橙,和柑橘一样流行。

柑橘在许多场合有不同的应用,从2019年到2020年将会增加更多。

酸奶、奶昔、巧克力棒、运动营养凝胶和滑石粉,甚至薯片都有柑橘味。

根据市场调查,消费者希望通过食物环游世界。

全世界提供世界食品的餐馆数量正在增加,超市提供越来越多的世界食品选择。

在未来两年,意大利人的口味将继续增长,印度人的口味和咖喱以及中国菜和风味也将增长。

地中海风味来自意大利或西班牙的地中海风味如迷迭香、罗勒或大蒜已经上市很长时间了。

然而,智能交通系统相信,未来两年将推出一系列不同的地中海风味。

在未来,开心果、橄榄油、西瓜、枣或薄荷将被用于面包、饼干、饮料、谷物和乳制品。

对温香料的研究发现,季节性产品很受消费者欢迎。

冬天是温香料的理想季节,如南瓜香料、桔子香料、姜饼或苹果香料。

它们可以在热饮、谷物棒、饼干、乳制品和运动营养品中看到。

感官冲击ITS认为,今天的消费者渴望新鲜刺激的体验。

随着这一趋势的发展,我们将看到更多针对温度或感官影响的产品。

辛辣香料和酸味、流行摇滚或极端组合都属于这一类。

来源:食品导航器-结束-特别提醒:在此公开号码上发表的文章和图片用于内部交流,文章的来源和来源显示在显著位置。如果涉及版权或版权所有者不愿意在此平台上发布,请联系我们并要求版权所有者删除您的作品。

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