10件过年必做的事 年菜就是要吃好又吃满!

一年一度的新年即将到来,许多人已经迫不及待过年的来临,準备好要在假期放鬆、大吃大喝,或者安排好到热门景点旅游,当然最最重要的,就是在每年的阖家团圆除夕夜中,和家人们一起享用丰盛的,好好饱餐一顿,期待新的一年也丰收不断!今日DailyView网路温度计透过《KEYPO网路大数据》从2017年1月26日到2018年1月25日间观察网友在脸书讨论、PTT与各新闻媒体、讨论区的留言,统整出大家过年时一定会做的事情,还整理了四大超商的年菜推荐唷!还剩下几天预购期,动作要快啊,一起来看看! 团圆吃年菜平常家人都在各地努力赚钱打拚,每到了除夕夜,家人都会相聚一起,在年夜饭桌上团聚,每个家庭想必都有专属「妈妈的味道」,年菜也可以说是妈妈厨艺大考验!若是要让妈妈可以在过年好好休息,网购年菜也是不错的选择,只要将冷冻来的年菜加热,再加上自己的创意摆盘,相信家人一样吃得津津有味,过年就先把减肥放到一旁吧!小编则是两种都有吃过,认为网购与现煮差别不大,因为重要的是跟家人团聚温馨的感觉呀~旅游、出国玩上班族除了有年假之外,过年这段时间是最好安排出国游玩的时候,可以远离工作岗位、抛下烦恼的大好时机!许多人会安排与亲朋好友一起出国,也是叙旧、维繫感情的方法之一。过年、寒假的时段也是各航班热卖的时段,建议大家可以提早确定出国地点,儘早将机票饭店安排好,也可以多方比较不吃亏,毕竟出国花钱如水流,若能买到便宜的票心情会更愉悦,接下来就带着期待的心出国啦~拿红包过年除了吃团圆饭、春节走春等,小朋友最期待的事情就是拿红包的「例行公事」,拿红包可说是每个人从小到大都非常期待的环节,只要向长辈说一连串与狗年有相关的祝福话,就可以顺利拿到红包!收到红包的人很开心,但有许多小朋友拿到压岁钱立刻被妈妈管收,内心都会偷偷失落~不过出社会后,就鲜少有这过年的「小确幸」,反而是要包红包给长辈、给父母,小小的心意也证明你真正「转大人」了,相信长辈都会很开心的! 澎湃又便利超商年菜大盘点过年当然就是想到阖家大团圆,根据以上调查也得知真的大家都会吃年菜!不过现代人生活忙碌,在过年期间无暇做饭,还有另外一种快速的方法,既方便又快速,只要网路选择订购年菜,就可以让自己饱餐一顿!四大超商「年菜大战」已经开打,许多民众非常期待享用年菜,你是否已找到心目中的命定年菜呢?今日网路温度计就要介绍四大超商各家推荐的年菜,看完保证你流口水啦!7-11年菜|网路声量:1674笔首波主打是「锅物」,在冷冷的冬天里,喝上热汤是最幸福、最温暖的,其中锅物「麻辣火锅」人气超高,大家都喜欢辣辣口感,7-11都听到各位的心声,今年首波预购加入与名店「这一锅」、「老四川」合作,只要网路订购,就可以吃到排队名店!此外,7-11还找来阿基师、吴秉承等知名厨师,推出名厨料理,还加入20家以上的名店,包括六福皇宫、阿官火锅等料理,想吸引更多新客下单,抢攻年菜市场,菜单选择琳瑯满目,且指定商品三件还有95折,也难怪7-11历年的销售数据,预购锅物就佔整体20%,相当惊人!主打名厨-阿基师阿基师推出「珍品佛跳墙,有特选北海道干贝、鲍鱼、阿根廷鱿鱼等上等食材,再以泡炸蒸滷许多繁複工序调理,最后还要将高汤闷炖数小时,让汤与食材完美融合,听了都流口水~还有阿基师技术指导的Q弹猪脚,经过炸滷入味,烟燻香气四溢,再搭配德国酸菜;以及「招财纳福团圆年菜」套装年菜,里面就包括佛跳墙、鸡汤、红藜鸳鸯饭、煨鲈鱼、炖薏仁等料理,都是过年必备的佳餚啊!主打名厨-吴秉承吴秉承推出「胶原蛋白黄金排骨锅」,用腌渍排骨、黄金虫草、干贝丝当内容物,食材都是新鲜熬煮,食材鲜甜融入鸡高汤,里面还有天然的胶原蛋白「银耳泥」,相当顺口。吴秉承技术指导「五福瓮烧鸡」,将整只土鸡腌製一夜,再用油炸、蒸炊多到工法,让鸡肚中的笋乾、福菜吸附「鸡汁」,让人一口接着一口;还有「蒲叶葱烧吉利鸡」使用带皮大鸡腿肉,腌渍后油炸,让肉汁完整锁住,都是名厨吴秉承的经典菜色!全家年菜|网路声量:804笔全家便利商店推出美味又健康的年菜,将专业营养师的巧思入菜,把偏油腻的传统年菜变健康,全家首波年菜主打麻油鸡、羊肉炉等乡民最爱的「锅物」,与7-11正面对决特色锅物!全家第二波年菜主打传统台菜,吹起复古风,台菜名店「永丰余生技」、「鼎富楼」都列入其中,且「台菜小天王」温国智师傅推出的怀旧四方肉大受欢迎。目前购买年购指定商品三件92折、五件还有88折优惠,适合与办公室同事团购,越多人越划算的感觉!台湾省正黑猪牛肝菌菇鸡汤锅全家主打名店永丰余生技,包括五福全鸡、绍兴放山醉鸡捲、法式经典油封鸭腿等料理,其中一样「台湾省正黑猪牛肝菌菇鸡汤锅」是选用许多珍贵蕈类,包括巴西蘑菇、牛肝菌姑等,再用鸡骨、猪骨慢火熬汤,汤头相当浓郁,加入正黑猪五花的口感极佳。鸳鸯佛跳墙全家另一个主打名店94老协珍!「鸳鸯佛跳墙」特色是麻中带辣,汤头香气四溢,让喜欢吃辣的人喝一口就会爱上,且食材使用智利鲍鱼、北海道干贝等顶级食材,颠覆大家对传统佛跳墙的印象,特别的是,据说麻辣的汤头耗时两年研发,每喝一口都是感恩~怀旧四方肉师傅温国智是国内、外厨艺竞赛的常胜军,也是人称「台菜小天王」,全家将推出温国智技术指导的葱油饼、老师傅瓜仔肉、福禄寿三喜餐等,特别的是「怀旧四方肉」,选用肥瘦适中的四方肉,再用焖滷方式让酱汁入味,看起来相当可口。 莱尔富年菜|网路声量:63笔莱尔富推出「幸福年菜」,打破只卖中式传统菜色的印象,除了中式经典年菜与团圆套餐外,还有增加港式料理、异国风味,总共有超过百项年菜商品,用低价就能吃到丰富的菜色,且指定商品享任2件95折、3件92折,跟其他家超商不同的是,还能在A店订、B店取。莱尔富也主打得奖名店,包括珍苑、状元油饭、桃花源等店,今年还独家引进「点点心」港点名店,其中菜中不可或缺的「佛跳墙」,莱尔富与迪化街老店「珍苑」合作,推出年菜「珍苑特级龙虾鲍参贝佛跳墙」与「顶级南非鲍参贝佛跳墙」,也是大家争相抢购的年菜!状元汉方食养炖汤状元油饭「状元汉方食养炖汤」是用米酒浸泡再炖炼,较困难的是要随时控制火侯,让汤「浓而不苦」,再加上软嫩的肉,鸡腿肉炖越久、越鬆越好吃,且价格合理,今年再以87.33高分蝉联冠军,连评审都说讚的养炖汤,是冬天的最佳食补。顶级南非鲍参贝佛跳墙迪化街老店珍苑「顶级南非鲍参贝佛跳墙」,用南非鲍、日本干贝、特等黑玉乌参、猪脚、台湾省芋头等多种食材,特别的是使用粤式工法「泡、炸、蒸、滷、烫」完成,也成为超商佛跳墙组的冠军! 上汤干贝扒绣球桃花源餐厅拥有70年的功夫传承,其中一道「上汤干贝扒绣球」也是得奖年菜,它使用干贝虾仁、花枝浆、猪肉等食材混合,再经过手工拍打(很重要!)每一颗扒绣球都相当饱满有弹性,又能吃到海鲜的「鲜味」,看起来超可口啊!OK年菜|网路声量:31笔OK超商、莱尔富不约而同推出养生汤,OK超商也推出独家合作的年菜料理,独家与台中「永丰栈酒店」合作,其中的鲍贝极品佛跳更有「天下第一汤」之称,让大家在家就能吃到饭店年菜,OK超商指定商品3件还有95折优惠!不约而同的它也主打锅物大赏,推荐「老深坑铭水楼澎派麻辣锅」,严选数十种中药材,吃起来辣而不呛,是深坑必吃锅物,以及「灵芝上汤鹿野鸡」,选用台湾省灵芝焖熬炼製汤头,再加入无汙染的鹿野鸡炖煮,都是超热销菜色。樱花虾珠贝香炊饭年菜总少不了一道油饭,OK超商推出永丰栈酒店「樱花虾珠贝香炊饭」,香炊饭使用上选糯米,配料加入肉丝、金钩虾、油葱酥,在油饭上铺满樱花虾、珠贝,炊蒸后香气完全渗入油饭中,让大家吃了想一口接一口!黑钻元气炖鸡阿斌师「黑钻元气炖鸡」严选台湾省特有仿土鸡,加入黑蒜头、红枣等多样中药材炖煮,汤头相当鲜甜,且肉质鲜嫩、不油腻,吃起来很爽口,是大家争先尝鲜的一道料理,黑钻元气炖鸡还曾是超商评比汤羹类冠军。麻油松阪清水米糕米糕也是年菜必吃之一,吃下肚才会有饱足感!享点子「麻油松阪清水米糕」重达1000克,使用糯米、满满猪颈肉以及杏鲍菇,米糕上还有枸杞点缀,曾在评比超商主食组中获得冠军,是评审、老饕喜爱的一道菜!分析说明:本研究资料由《KEYPO大数据关键引擎》提供,分析时间範围为2017年1月26日至2018年1月25日,共一年。系统观测上万个网站频道,包括新闻频道、Facebook、PTT及各大讨论区、部落格等,针对讨论『四大超商年菜』相关文本进行分析,并根据网友就该议题之讨论,作为本分析依据。本文所调查之结果,非参考投票、民调、网路问卷等资料,名次仅代表网路讨论声量大小,不代表网友正负评价。

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