7TT在1000家商店的推出带来了一波热食浪潮?

在获得新一轮融资后,牛玉并没有感到轻松。 4月初,以生鲜食品为突破口的7TT便利店从东湖贝里股权投资基金获得了第二轮融资 牛玉是7TT的创始人 7TT获得这一轮融资后,支点财经再次采访了他。 接待室的茶几上放着一壶绿茶和附近7TT便利店的小吃。 支点财经对牛宇的采访是从他过去两三年的创业经历开始的。 新一轮赛马7TT是牛玉的第三个风险项目。 2015年,7TT在武汉开设第一家餐桌店后,支点金融采访了牛雨 牛玉表示,该公司当年实现了财务收支平衡,这张漂亮的成绩单吸引了许多投资者的注意。 同年,7TT单独完成了100家自营店的规模,并从天丰田瑞获得了首轮融资 天丰田瑞高级管理层对支点金融表示,对于此次投资,牛玉和他的创业团队对自己的实力持乐观态度。 牛玉告诉支点金融,中央厨房、冷链配送、零售管理和互动平台是新鲜O2O取胜的核心密码。 牛玉和创始团队成员关注这些关键点 从生鲜食品安全到物流配送效率,以及商场食品废品率,7TT实现了对这些关键点的自我管理和控制。 当时,7TT的新鲜O2O游戏成为业界的一股清流。 在过去的两年里,市场竞争非常激烈,便利店的盈利能力并不理想。 据业内人士称,超过70%的当地便利店品牌经营亏损。 支点财经看到7TT、TODAY、慕辰等便利店拥挤在武汉胡荃地铁站周围,显示出竞争态势。 然而,这并不影响新一批便利店的扩张和融资。 支点金融获悉,北京、上海、南京等地的生鲜便利店已经开始新一轮圈地。今年,从北京到上海的便利店已经扩大了区域市场。 在南京,五家全职便利店同时开业。 近日,以生鲜为主的便利店131宣布,已获得天使轮融资4000万元,投资方为肖春资本。 便利商店131的创始人说,这一轮融资的目的是增加线下商店的规模和扩大团队。 便利店131的投资者、肖春资本的创始合伙人贺文表示,便利店是未来20年中国极具确定性的商业模式,前景看好。 选择有潜力成为地区领导者的便利店企业是他们投资131家便利店的核心逻辑。 慕辰便利店创始人陈奎梦告诉支点金融,武汉便利店将在未来3年进行“洗牌”。新兴的新品牌将使市场越来越大。另一方面,也将促进产业资源的加速集聚和整合。 在7TT模式引入中国数千家店铺和首轮融资后,为什么7TT在这一轮选择武汉东湖贝里股权投资基金?牛玉拿着一张白纸,在茶几上为支点财务报告员画了一个二维坐标轴,来解释企业成长的两个阶段:初创期和成长期。 “在开办阶段,财政资源比融资更重要 牛玉说,生鲜便利店是一种资源驱动型的线下商店,而不是资本驱动型的企业 创业期间,7TT选择与拥有线下店铺资源的钟白集团合作,一举解决了寻找店铺的问题。 武汉东湖贝里股权投资基金是钟白集团的并购基金,也是钟白罗森便利店的股东。 中国100集团的声明也表明便利店是中国100未来的焦点。 钟白集团人士表示,他对7TT的创新商业模式和近年来的发展经验持乐观态度,并正在抓紧时间完成7TT与钟白商业系统的对接,依托钟白1000多家店铺的资源和各种商业资源,打造更能满足客户需求的消费场景。 7TT与钟白集团一拍即合 获得新一轮融资后,7TT将如何发挥其实力?牛玉表示,这一轮融资主要用于公司内部管理流程再造、门店装修等。 同时,钟白集团将与7TT连接。具体来说,运营管理团队、门店资源、供应链系统和商品系统将全面向7TT开放。7TT烘焙和轻餐饮优势将进一步拓展,共同打造“轻餐饮+便利店”模式,共同探索新零售的进一步创新和发展。 牛玉告诉支点财经,钟白集团旗下的便利店将通过升级为“轻餐饮+便利店”,极大地满足周边社区居民消费升级的需求 牛玉拿起两张设计图,看了几遍 他介绍说,这是新一代店铺的设计图,其中之一是光谷金融港的新店,营业面积超过260平方米。 新一代商店有开放的热食区,并将推出品牌商店。 他向支点财经估计,“如果我们接管500家超市和社区便利店的重建,并在一家店中引入4家品牌店,我们将引入2000个具有可观流量的连锁品牌摊位。” 支点财经了解到,7TT在选址上坚持封闭的场景,以公园和大学商店为主要选址。目前,7TT已在武汉12所高校落户,并与大型国有企业实现战略合作。 此外,合肥已经失去了自己的席位,实现了跨区域布局。 牛玉认为,“轻餐饮+便利店”将是未来便利店行业的发展趋势 以上海便利商店行业为例,他说,今年年初,当便利蜜蜂首次进入上海时,它们成为将便利商店升级为“轻型餐饮”的典范基准 在上海的新店,它将推出一个完全封闭的热食和快餐销售区。 方便蜜蜂的热食模式正是牛玉喜欢的 陈葵明也表示赞同 他告诉支点财经,以7-11等国外便利店为例,生鲜商品的日配送率达到40%-50%左右,相比之下,当地便利店的日配送率空大幅上升。 生鲜成为国外便利店的核心竞争力 “如果缺乏自制新鲜食品等高利润产品,只依赖外部品牌,利润很低,客户的单价也很难上涨。 据支点财经报道,7TT是中部地区第一家提出“轻型餐饮+便利店”的便利店,以新鲜食品为特色,其中60%为个体户 业内人士认为,生鲜食品不仅是便利店吸引消费的重要类别,而且可以带动其他相关交叉商品的销售,是便利店的主要利润点。 然而,与此同时,需要一个高效的热食品供应链来最小化整个配送率和成本率。 牛玉并不担心火热的食品供应链。 到目前为止,7TT拥有一套涵盖中央厨房、冷链物流、展示系统、大厅食品、外卖和自动售货机的生鲜食品供应链。其中,烘焙厂和生鲜厂两大“中心厨房”已建成近万平方米,自有配送物流点超过300个。 牛玉伸出双臂,看着新一代商店的设计图纸,自信地对支点金融说,“热食将成为便利店的新出路。”

发表评论